«Осенний десерт»: рецепт яблочного печенья, которое тает во рту

Осень — время уютных вечеров, когда в доме пахнет пряными специями и свежей выпечкой. В этот период особенно актуальны яблоки, сочные и сладкие, как сама пора. Почему бы не воплотить этот вкус в невероятно вкусном и нежном «осеннем» десерте — яблочном печенье, которое тает во рту? Журналисты сайта Rsute.ru расскажeм вам, как создать этот шедевр на собственной кухне.

Рецепт яблочного печенья, которое тает во рту

Ингредиенты для яблочного печенья

• 180 г пшеничной муки
• 1 ч.л. смеси специй (включая корицу, мускатный орех, имбирь и кардамон)
• 3/4 ч.л. пищевой соды
• 1/2 ч.л. косерной соли
• 6 ст.л. сливочного масла
• 100 г сахара
• 105 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 1 яблоко (гренни смит), тертое без кожуры и сердцевины

Для глазури:

• 3/4 стакана сахарной пудры
• 4 ч.л. лимонного сока
• Щепотка специй для яблочного печенья

Приготовление:

1. Приготовьте специи. Измельчите корицу, мускатный орех, имбирь и кардамон.
2. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, специи, соду и соль. В другой миске взбейте сливочное масло с обоими видами сахара до получения воздушной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая, пока не получится однородное тесто. Добавьте тертое яблоко и перемешайте.
3. Сформируйте печенье. Разогрейте духовку до 180°С. На противнях, покрытых пергаментной бумагой, выложите ложкой тесто, создавая небольшие круглые лепешки. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 14-18 минут, или пока печенье не подрумянится.
4. Приготовьте глазурь. В миске смешайте сахарную пудру с лимонным соком и небольшими порошками специй.
5. Полейте печенье глазурью. После того как печенье полностью остынет, полейте его приготовленной глазурью. Подождите 15 минут, чтобы глазурь застыла.

Результатом вашей кулинарной магии станет ароматное, невероятно нежное и тающее во рту яблочное печенье. Оно прекрасно подходит для уютных посиделок с семьей или вечеринки с друзьями. Попробуйте это удивительное лакомство и дарите своим близким волшебство в каждом кусочке!