Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Food, подтверждает, что соблюдение веганской диеты значительно снижает негативное влияние на окружающую среду. The Guardian сообщает, что детальный анализ показал, что рацион из растительной пищи приводит к сокращению выбросов парниковых газов, загрязнения воды и землепользования на 75% по сравнению с диетами, богатыми мясом.
