Осенний напиток: 10 вкусных и необычных рецептов какао
Горячая чашка какао в холодный день — настоящее утешение для души и тела. Этот напиток, который в XVI веке был доступен только знати, теперь пьют взрослые и дети по всему миру. Не только вкусно, но и полезно, какао обогащено антиоксидантами и триптофанами, помогая поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и поднимать настроение. Журналисты сайта Rsute.ru подготовили 10 вкусных и необычных рецептов этого осеннего напитка.
10 вкусных и необычных рецептов какао
1. Классический Рецепт Какао
Этот традиционный рецепт прост и в то же время позволяет вам экспериментировать с добавлением новых ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 25 грамм какао-порошка
- 20 грамм сахара
- Шоколадная крошка для украшения
Приготовление:
Разогрейте молоко в кастрюле.
Смешайте какао и сахар, добавьте немного молока, чтобы избежать комочков.
Добавьте смесь к оставшемуся молоку и вскипятите, помешивая.
Уберите с плиты, дайте постоять несколько минут, затем разлейте в чашки и украсьте шоколадной крошкой.
2. Горячий шоколад по-европейски
Этот рецепт для любителей горького шоколада создает насыщенный напиток с нотками ванили.
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- Половина стручка ванили
- 45 граммов какао-порошка
- 20 граммов сахара или меда
Приготовление:
Смешайте молоко и ваниль и подогрейте на медленном огне.
Процедите молоко с ванилью и добавьте какао, хорошо размешивая.
Добавьте сахар или мед, разлейте в чашки и подавайте.
3. Горячее какао по-мексикански:
Этот напиток с пряными специями поднимет настроение и поможет при простуде.
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 10 грамм сахара
- 15 граммов какао-порошка
- 3 грамма экстракта ванили
- Корица, соль, кайенский перец — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте молоко в кастрюле.
Добавьте специи и какао, хорошо размешайте.
Вскипятите, постоянно помешивая венчиком.
Уберите с огня, добавьте сахар по вкусу и перелейте в чашку.
4. Какао с коньяком:
Добавьте каплю коньяка и апельсиновую цедру для ароматного и насыщенного вкуса.
Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- 2/3 стакана сливок
- 50 граммов какао-порошка
- 25 граммов горького шоколада
- 15 граммов тростникового сахара
- 40 мл коньяка
- 15 граммов апельсиновой цедры
Приготовление:
Разогрейте молоко.
В отдельной кастрюле смешайте какао, сахар и немного молока. Добавьте сливки, шоколад и цедру. Поварите три минуты.
Процедите массу через сито, добавьте коньяк и подавайте.
5. Какао на кокосовом молоке:
Этот вариант идеален для людей, предпочитающих растительное молоко.
Ингредиенты:
- 1 стакан кокосового молока
- 1 стакан воды
- 50 граммов какао-порошка
- Половина чайной ложки ванили
- 30 мл сиропа топинамбура
Приготовление:
Подогрейте воду и добавьте какао, тщательно перемешайте.
Добавьте кокосовое молоко, затем ваниль и топинамбур.
Поварите пять минут на медленном огне.
Перелейте в чашку, добавьте шоколадный сироп и зефир, украсьте мятой.
6. Горячее какао с амаретто:
Этот напиток с миндальным вкусом и ноткой сладости создает неповторимый аромат.
Ингредиенты:
- 0,5 стакана молока
- 40 мл жирных сливок
- 35 граммов какао-порошка
- 45 мл Амаретто
- 15 граммов меда или сахара
- Щепотка соли
Приготовление:
Смешайте молоко со сливками и вскипятите.
Добавьте какао и взбивайте до полного растворения.
Добавьте Амаретто и сахар, немного посолите. Перемешайте и подавайте.
7. Горячий шоколад со специями:
Этот напиток с острыми специями подарит вам тепло и уют в холодные дни.
Ингредиенты:
- 150 мл воды
- 2 ст. ложки какао-порошка
- Щепотка корицы, кайенского перца, мускатного ореха
- 3 грамма ванили
- Сахар по вкусу
Приготовление:
Вскипятите воду в небольшой кастрюле.
Добавьте какао и варите до полного растворения.
Снимите с огня, добавьте все специи и взбейте в блендере. Получится воздушная пенка.
Подавайте горячим или охлажденным.
8. Какао с чили и специями:
Этот ароматный напиток с перчиком чили и пряностями создает настоящий кулинарный опыт.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана молока
- 1 шт. свежего перца чили
- 50 граммов какао-порошка
- 1 палочка корицы
- 2 грамма молотого имбиря
- 30 граммов тростникового сахара
- Щепотка гвоздики, мускатного ореха, бадьяна
Приготовление:
Аккуратно очистите перец чили от семян и нарежьте продольно.
В небольшую емкость вылейте молоко, положите перец чили, корицу и все пряности, вскипятите на небольшом огне.
Снимите кастрюлю с огня, жидкость пролей через марлю.
В другой миске смешайте какао, сахарный песок и стакан подогретого в микроволновке молока. Тщательно взбейте венчиком до однородной массы.
В кастрюлю с молоком добавь полученную смесь с какао. Вскипяти и сразу же сними с плиты.
Дайте какао настояться несколько минут.
9. Гоголь-моголь из какао:
Этот домашний напиток с молоком поможет вам справиться с первыми признаками простуды и станет изысканным украшением для вашего праздничного стола. Если хотите добавить немного особого вкуса, капелька ликера придаст напитку дополнительную глубину.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 5 граммов какао-порошка
- 15 граммов сахара
- 25 граммов сливочного масла
Приготовление:
Разделите желток и белок яйца. Взбейте желток с сахаром до получения однородной массы.
В отдельной миске взбейте белок до образования пены.
Добавьте какао к желтку с сахаром. Осторожно добавьте теплое молоко.
Положите теплое сливочное масло и взбейте блендером до образования густой массы.
Не доводите напиток до кипения. Перелейте в чашку. При желании, добавьте немного ликера или рома для изысканного вкуса.
10. Тропическое какао:
Этот необычный рецепт включает в себя ингредиенты из тропиков. Этот напиток не содержит вредных добавок, поэтому его можно употреблять даже тем, кто придерживается диеты. Рассчитан на одну чашку.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки кокосового молока
- 150 мл воды
- 3 финика без косточек
- 15 граммов голландского какао-порошка
- Корица по вкусу
Приготовление:
Очистите финики от кожуры и удалите косточки, если они есть.
Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы без комочков.
Вылейте в небольшую кастрюлю и немного подогрейте на медленном огне.
Напиток готов. Подавайте теплым и наслаждайтесь уникальным тропическим вкусом.
Обсудим?
Смотрите также:
