Диетолог Строков: Брюссельская капуста полезна для пищеварения

Брюссельская капуста тесно связана с савойской — это ее разновидность. Эти овощи богаты питательными веществами, что делает их одними из самых полезных продуктов.

Источник изображения: pxhere
Брюссельская капуста содержит много витаминов С и А, а также минералов, таких как железо, калий и кальций. Продукт прекрасно сочетается с тушеным мясом, сытными блюдами и свежим хлебом. «Этот вид капусты не только вкусный, но и действительно полезный, — заявил Строков.

Брюссельская капуста содержит много витамина А, витамина С и фолиевых кислот. Основными минералами являются железо, калий, магний и кальций. Кроме того, в капусте содержатся глюкозинолаты. Это фитохимические вещества, которые, помимо прочего, снижают риск развития рака.

Брюссельская капуста также содержит много горьких соединений, что объясняет ее легкую горечь. Горькие вещества помогают пищеварению и могут нейтрализовать незначительные боли в животе. Еще одно преимущество заключается в том, что в 100 граммах брюссельской капусты содержится всего 30 калорий. Вы все еще можете есть овощи, если вы едите калории.